سیستم های غذایی: هفت اولویت برای پایان دادن به گرسنگی و محافظت از کره زمین

یستم غذایی جهان به هم ریخته است. از هر ده نفر یک نفر دچار سوء تغذیه است. از هر چهار نفر یک نفر اضافه وزن دارد. بیش از یک سوم جمعیت جهان نمی توانند یک رژیم غذایی سالم را تامین کنند. عرضه مواد غذایی به دلیل موج گرما، سیل، خشکسالی و جنگ مختل شده است. تعداد افرادی که در سال 2020 گرسنه بودند، 15 درصد بیشتر از سال 2019 بود که به دلیل همه گیری کووید-19 و درگیری های مسلحانه بود .زیستگاه سیاره ای ما نیز آسیب می بیند. بخش غذا حدود 30 درصد از گازهای گلخانه ای جهان را منتشر می کند. گسترش زمینهای زراعی، مراتع و مزارع درختان، دو سوم زیان جنگلها (5.5 میلیون هکتار در سال) را به همراه دارد که عمدتاً در مناطق استوایی 2 است . شیوه های ضعیف کشاورزی باعث تخریب خاک، آلودگی و کاهش منابع آب و کاهش تنوع زیستی می شود.با مشخص شدن این پیوندهای متقابل، رویکردها به مواد غذایی در حال تغییر هستند - به دور از تولید، مصرف و زنجیره های ارزش به سمت ایمنی، شبکه ها و پیچیدگی. بحرانهای اخیر پیرامون گرمایش جهانی و COVID-19 نگرانیها را تشدید کرده است. سیاستگذاران توجه داشته اند.شمارش هزینه پنهان 12 تریلیون دلاری یک سیستم غذایی خرابدر ماه سپتامبر، دبیرکل سازمان ملل متحد، آنتونیو گوترش، نشست سیستم های غذایی را تشکیل خواهد داد. این ششمین نشست سران سازمان ملل در مورد غذا از سال 1943 و اولین نشست سران کشورها در مجمع عمومی سازمان ملل است. گروهی از دانشمندان برجسته، معروف به گروه علمی، وظیفه دارند از قوی، گسترده و مستقل بودن علم زیربنای اجلاس 2021 اطمینان حاصل کنند. ما نویسندگان، رئیس و نایب رئیس این گروه هستیم. اگرچه چنین رویکردهایی در زمینه هایی مانند تغییرات آب و هوا و تنوع زیستی آشنا هستند، اما این اولین باری است ک